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萵筍怎么吃才是正確

生活百科萵筍

1、萵筍是一種營養豐富的家常蔬菜 。萵筍的吃法很多，如素炒萵筍或者用其炒肉絲、魚片、蝦仁等 。
2、但是，有許多人都不知道萵筍的營養成分，尤其是維生素之類的，主要是貯存在萵筍的葉片中 。因此，很多人吃萵筍只是吃萵筍莖部，而常常將萵筍的葉子隨手丟掉，這是非?？上У淖龇?。
3、萵筍的維生素含量主要集中在葉內 ， 葉比莖的維生素含量平均高出5~6倍，其中的維生素C的含量比莖高15倍以上 。尤其是嫩葉，不僅營養多，而且鮮綠青翠 ， 所以 ， 吃萵筍不應該丟掉萵筍葉 。
【萵筍怎么吃才是正確】4、我們如果想保存多幾天再吃，我們可以將買回來的萵筍，放入盛有涼水的器皿內 ， 一次可以放幾顆，水淹至萵筍主干的1/3處 ， 防止室內3-5天 ， 葉子仍然呈現綠色，萵筍主干仍然新鮮 ， 削皮后炒著吃，仍然鮮嫩可口 。