【燉雞蛋羹需要多長時間能熟】自己在家蒸雞蛋羹一般水開后蒸上十分鐘左右即可，如果里面加了肉沫的話時間可以稍微延長一點 。注意不能用大火來蒸，否則溫度過高，雞蛋很容易就變老 。而且蛋羹的表面會出現很多氣泡、類似蜂窩的組織，影響蛋羹的美觀 。
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