女子吃蔬菜雜糧半年減40斤，查出重度脂肪肝！盲目減肥真的不行！蔬菜|肝臟|養生食譜

【女子吃蔬菜雜糧半年減40斤，查出重度脂肪肝！盲目減肥真的不行！】

福州一位 25 歲女生年初時發現自己因經常久坐不動，體重已經 140 多斤了，就給自己制定了一份嚴苛的飲食計劃，每天只吃蔬菜、雜糧，一周食用一兩次牛奶和雞蛋。
半年多的時間里，她成功地減掉了 40 多斤。

然而最近的體檢報告顯示，她的轉氨酶指數是正常指標的 3 倍，進一步確診為重度脂肪肝。

接診醫生表示，臨床上，這樣的患者并不少見，他們的脂肪肝是由于過度節食 \" 餓 \" 出來的。

過度節食會導致營養素，特別是蛋白質攝入不足，肝臟中的甘油三酯無法運輸出肝臟，最后造成營養不良性脂肪肝。

脂肪肝不止是胖出來的！
哪些因素更易患脂肪肝？

01肥胖

肥胖的人群多有不良的飲食和生活習慣，如喜愛進食高熱量、高脂肪、低纖維食物，久坐少動等，導致脂肪攝入多而消耗少，大部分脂肪存儲在皮下組織、內臟器官的周圍。

02酒精

酒精不僅能直接損害肝細胞，其代謝產物也能引起肝損傷。長期飲酒或短期內大量飲酒，都可引起酒精性脂肪肝。

03糖尿病

糖尿病患者多有胰島素抵抗，由于葡萄糖利用障礙、脂肪動員增加、代謝紊亂，大量游離脂肪酸被運輸到肝臟合成、代謝，過多的甘油三酯不能及時轉運而沉積在肝內，從而引起脂肪肝。

04營養不良

長期蛋白攝入不足或患有消耗性疾病的患者（如肺結核、腫瘤等）。

05快速減肥

禁食、過分節食或其它快速減輕體重的措施可引起脂肪分解短期內大量增加，消耗肝內谷胱甘肽，使肝內丙二醛和脂質過氧化物大量增加，損傷肝細胞，導致脂肪肝。

06妊娠

妊娠期脂肪肝，多在第一胎妊娠34-40周時發病。

盲目減肥治不好脂肪肝！
預防及改善脂肪肝必須多管齊下

1、禁酒：不管是哪一種脂肪肝都要禁酒，尤其是酒精性脂肪肝。
2、控制體重，適度運動：脂肪肝的首要治療目標是減輕體重，但也不要過度減肥。每天堅持中等量的有氧運動，可以更有效增肌減脂。盡量選擇一種自己喜歡、能長期堅持的運動方式。
3、補充優質蛋白：蛋白質要足量，要優質。蛋白質像個搬運工，可以以脂蛋白的形式幫你把肝內積存的脂肪清除出去，促進肝細胞的修復和再生。另外，應注意多種類維生素的補充。
4、多吃粗糧和膳食纖維，適量吃脂肪：日常不妨多吃點粗糧和蔬菜水果；脂肪也不要完全避免。因為人體需要的某些必需脂肪酸必須從食物中獲得。
5、戒零食：奶茶、糕點、糖果、果脯蜜餞、蛋糕等零食往往含糖量較高，建議減少攝入。
6、口味清淡：少吃辛辣刺激性食物，避免經常在外就餐或經常點外賣，口味淡一點。
7、定期隨訪：脂肪肝患者定期隨訪。若出現肝功能異常（如轉氨酶升高），肝臟硬度測定提示已出現肝纖維化、合并有相關代謝病等情況，建議還是及時到醫院就診，由醫生評估病情，并制定更為系統的治療方案。