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不想老年癡呆，建議這菜要常吃！一吃記性好，二吃血管強，三吃睡得香！

大腦阿爾茨海默病

不想老年癡呆，建議這菜要常吃！一吃記性好，二吃血管強，三吃睡得香！

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不想老年癡呆，建議這菜要常吃！一吃記性好，二吃血管強，三吃睡得香！

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不想老年癡呆，建議這菜要常吃！一吃記性好，二吃血管強，三吃睡得香！
說到益智補腦 ， 很多人第一反應就是吃核桃 。 不過核桃在“補腦界” ， 還真算不上一頂一的高手 。


而有的菜看著不怎么起眼 ， 卻很百搭 ， 燉湯、炒菜時放一點 ， 鮮美滋味更上一層樓 。 它還營養豐富 ， 能幫助健腦安神 ， 尤其適合有老人和兒童的家庭 。 沒錯 ， 這就是“健腦菜”——黃花菜！


作為許多家庭餐桌上的?？?， 黃花菜營養價值很高 。 華佗就曾寫道“莫道農家無寶玉 ， 遍地黃花皆是金” 。 它含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的營養成分 ， 還有豐富的膳食纖維和多種維生素以及礦物質 。


黃花菜又叫“忘憂草” ， 而且還是補腦第一菜 ， 這是因為它含有豐富的卵磷脂 。 相比于油脂含量高的核桃 ， 黃花菜更為適合 ， 經常輪換著做法吃 ， 滋養神經 ， 延緩大腦老化 ， 提高記憶力 ， 遠離老年癡呆！





冬季健腦菜 ， 常吃好處多


中醫認為 ， 黃花菜性味甘涼 ， 有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效 ， 對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效 ， 可作為病后或產后的調補品 。


現代營養學發現 ， 它味鮮質嫩 ， 營養豐富 ， 含有豐富的蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所需的營養成分 。


PART.01健腦益智


黃花菜被稱為“健腦菜” ， 其中含有豐富的卵磷脂 ， 對增強和改善大腦功能有重要作用 。


它還富含大腦所需蛋白質、鋅等滋養腦細胞的營養元素 ， 對增強和改善大腦功能有重要作用 。





另外 ， 黃花菜還能輔助清除動脈內的沉積物 ， 減少大腦損傷 ， 對注意力不集中、記憶力減退等有很好的幫助 。 因此 ， 老年朋友和兒童可以常吃來改善記憶力、促進大腦發育 。


PART.02輔助防中風


大家都知道 ， 適量補充葉酸 ， 能夠調節血壓、預防中風 。 還有助減緩認知衰退 ， 降低患老癡的風險 。


之前刊登在國際權威雜志《中風》上的一項研究 ， 再次點名表揚了葉酸：適量補充葉酸 ， 可以調節血壓 ， 預防中風 ， 對部分高血壓患者來說尤其重要 。





除了大家熟知的莧菜、菠菜 ， 黃花菜才是更值得食用的榜首！


黃花菜（也叫金針菜）的葉酸含量高達841.3微克/100克 ， 比莧菜還要高2倍之多！而且干黃花菜一年四季都有 ， 更方便我們日常食用 。





PART.03輔助降三高


黃花菜有助于降低血清膽固醇含量 ， 能夠調脂降壓 ， 減少脂肪堆積 ， 患有高血壓、高血脂、高血糖等疾病的人可以經常食用 。


另外 ， 黃花菜還富含總黃酮 。 總黃酮可以阻止細胞老化、退化以及異?；?， 能夠延緩衰老 ， 對腫瘤也有一定的抗阻作用 ， 也可以清除血管垃圾 ， 保持血管彈性 。 除此之外 ， 它還能夠提高免疫力 ， 有助于睡眠 。