【豬展肉是什么部位】豬展肉就是豬腿上的肌肉 ， 也叫豬腱子肉 ， 有肉膜包裹 ， 內藏筋 ， 硬度適中 ， 紋路規則 ， 最適合鹵味 ， 精確的說應該是后腿中間半肉半筋的一小條 ， 一般人群均可食用 。
豬展肉富含蛋白質 ， 氨基酸組成接近人體需要 ， 能提高機體抗病能力 ， 對生長發育及術后調養、修復組織等方面特別適宜 。
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