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【冰箱凍梨和東北凍梨一樣嗎 東北凍梨和冰箱凍梨有什么區別】冰箱凍梨和東北凍梨原理上是一樣的 ， 但是總的來說有區別 。在北方的冬天 ， 通常將梨子放在室外即可制作凍梨 ， 因北方晚上的溫度相對白天來說比較低 ， 因此梨子通常會在晚上凍住 ， 而在白天的時候又會稍微解凍 ， 重復下來 ， 所形成的溫度差就會使梨子出現變黑的情況 。而將梨子放在冰箱中冷凍 ， 因冰箱中的溫度是恒定 ， 故比較難出現變黑的情況 ， 建議可以凍的時間稍微長一些 。
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