【云南的餌絲怎么做好吃】餌絲是云南的特色小吃之一，主要以大米為原料制作而成 。餌絲的主要吃法和云南的另一特色小吃米線相似，只是二者口感存在差異，米線圓滑彈爽，餌絲柔韌留香 。
餌絲是由餌塊演變出來的，餌塊切絲便做成了餌絲，且后者更加入味 。制作好的餌絲和不同佐料搭配，經過蒸、煮、炒等不同方式烹飪加工，便產生了獨具風味的美食 。
制作騰沖餌絲所需食材：餌塊、火腿、豬肉、醬油、蔥花、芫荽、酸菜 。
騰沖餌絲做法：將餌塊切成細絲，用滾水燙熟，加上火腿絲、肉湯，佐以醬油、蔥花、芫荽及少許酸菜即成 。

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