文章插圖
1、食材：羊肉卷300g、大蔥80g、油適量、鹽適量、花椒3g、醬油5ml、白酒3ml、料酒3ml、干辣椒3g 。
2、干辣椒切絲，打從斜著切斷 。
3、羊肉卷解凍，冷水下鍋 。
4、倒入l料酒，大火焯水 。
5、肉卷焯熟 。
6、羊肉卷用水沖洗干凈表面的浮沫 。
7、鍋里倒油燒至7成熱，下入干辣椒，花椒，一半的蔥段爆香 。
8、下入焯好的羊肉卷 。
9、快速翻炒均勻 。
10、倒入醬油，白酒，鹽，調味 。
11、下入剩余的一半蔥 。
【卷卷怎么做好吃 卷卷怎么做好吃里面的菜】12、大火快速翻炒均勻即可 。

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