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人們都知道紅心的甘薯富含纖維，能夠促進大腸運動，有利預防便秘，而這個好處紫薯也同樣具備 。紫薯干的熱量多少大卡紫薯每100克的熱量是(大卡)57.00，由于它含有很低的脂肪和熱量，所以能對減肥和健美有一定作用 。孕婦也特別適合吃紫薯，不僅可以增強體抗力還可以達到養顏美容、保持身材的效果哦 。不過孕婦吃多了可能會導致脹氣，不容易消化，所以一次不要吃太多 。
紫薯干有什么營養紫薯富含十八種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素等和硒、鋅、鐵、銅、錳、鈣、磷、鐵等十多種天然礦物質元素 。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的 。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成，防治壞血病的發生，花青素是天然強效自由基清除劑 。
紫薯干怎么自己做1.紫薯洗凈去皮切厚片，蒸鍋上氣后大火蒸6分鐘；
2.蒸好后開蓋晾涼取出，選擇烘干溫度為60℃，開啟電源，連續工作2-3小時，紫薯干烘制完成，密封裝袋，隨時食用(烘干時間按自個兒喜歡的口感柔韌度來調整，烘干時間不用嚴格限定) 。
制作紫薯干的烹飪技巧
1、家庭烘干食材很簡單，洗凈切片放入烘干機就可以，干凈又放心；
2、紫薯的烘干時間不要嚴格限定，在烘干過程中可多次開蓋檢查柔韌度，適合自己就最好；
【紫薯干的熱量多少大卡 紅薯干紫薯干熱量】 3、紫薯干烘制完成后需要密封裝好，防止受潮變軟，如果保存不當，也可以重新放回機器里再次烘干，不影響口感 。
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