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1、米缸：橄欖怕濕，存放時可放在米缸里，利用大米的吸濕作用來保鮮 。
【新鮮橄欖怎么保存方法 新鮮橄欖的最佳儲存方法】2、玻璃瓶：可把新鮮橄欖放入干凈的玻璃瓶中，常溫下保存，橄欖常溫下大概能放10天 。
3、冷藏：把橄欖放入保鮮袋中，置入冰箱冷藏即可 。
4、缸藏：在缸底鋪一層松針，橄欖裝至近滿時在果面上再鋪上松針密蓋之，每隔7天檢查一次 。
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