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扇貝怎么吃扇貝哪些部位不能吃

生活百科扇貝

【扇貝怎么吃扇貝哪些部位不能吃】做法：
1、收拾扇貝 。清洗干凈扇貝在用鹽水泡 。用刀把扇貝撬開，撬開后清洗扇貝的鰓和臟東西，然后把有貝肉的一面留下做盛器；
2、做蒸扇貝時的料汁 。首先要把蒜切成蒜蓉，起鍋倒油，等到油熱的時候將油淋到蒜蓉上，然后在再裝有蒜蓉的碗里加入生抽和蒸魚豉油 。
3、蒸扇貝 。把之前收拾好的扇貝上面放上事先泡好的粉絲，然后將調好的料汁淋到粉絲上就可以上鍋蒸了；
不能食用的部位：
在扇貝中有兩種類型的肉，一種是扇貝的內斂肌，呈白色，很有肉感，另一種則是分布在內斂肌周圍的肉 。通常，扇貝中的肉只取內斂肌作為食材，而周圍紅色的肉則被丟棄 。在食用扇貝時最好只吃扇貝中呈圓形的貝柱部分，一定不要吃內臟 。