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1、黃米營養價值更高 。
2、黃米：含有豐富的脂肪，主要為不飽和脂肪酸 。含有豐富的維生素E，每100克中含有1.79毫克 。膳食纖維含量豐富，為大米的4倍 。含鉀高含鈉低，100克中含鉀：201毫克 ， 鈉：1.7毫克、鐵和磷的含量均較大米豐富 。
【黃米和小米哪個更有營養 黃米和小米哪個更有營養一些】3、小米：小米含蛋白質9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%及維生素 。
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