1. 首頁 > 生活經驗 > >

木姜子怎么做好吃

生活百科怎么

木姜子香雞
材料:鄉雞1250克，凱里米水酸湯250克，鮮木姜子25克，糟辣醬25克，細長青尖椒、細長紅尖椒各10克，鹽20克 ， 味精6克，姜米、蒜米各5克，姜塊、蔥節各10克，料酒5克 。
1、鄉雞宰殺洗凈 ， 破開雞尾、肚部開一小口，去除內臟和食包；
【木姜子怎么做好吃】2、把雞整理干凈，加鹽12克、姜塊、蔥節、料酒內外擦勻，腌漬25分鐘；細長青、紅尖椒切小圓圈待用；
3、鍋內加入清水燒開，放入雞在鍋內小火煮15分鐘 ， 關火后浸泡15分鐘，撈出控水放涼；
4、雞切成重約15克的塊，按照原形擺入盤中；
5、鍋內放入米水酸湯、姜米、蒜米、糟辣醬、木姜子、青紅尖椒圈小火燒開 ， 用鹽8克、味精調味后出鍋，澆在盤中 。