原料:
大黃米、紅棗、麥仁、糯米、紅糖、白糖 。
做法:
1、麥仁和糯米淘洗干凈,提前3到4個小時;
2、大黃米淘洗干凈,加開水 , 掬米10~15分鐘,水倒出,加開水再掬一次;
3、把棗洗干凈,放鍋里煮 , 等棗表面皺紋變平,還是紅色的時候即可;
4、鍋里放水,鍋的大小和水量都根據糗糕的量來決定,待水煮開后,下掬好的米,放入麥仁和糯米,攪動均勻,中火煮開,改為小火,期間要攪動;
5、等到有粘度了,放紅糖調色,放白糖調甜味;
【濰坊的糗糕怎么做】6、待米熟透就做好了 。
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