做烙餅應該用溫水和面 。
主料：面粉500克；
【烙餅能用開水和面嗎】輔料：鹽2克、水適量；
1、將用到的面粉份量準備好；
2鹽稱2克到3克 ， 將稱好的面粉與鹽混在一起；
3、慢慢一點點加溫水，不斷攪拌；
4、等到面粉與溫水有點粘了，慢慢揉 ， 努力把面粉揉成團；
5、盆中面團不含干的面粉之后，將面團靜置30分鐘；
6、面團醒好之后，繼續揉一會兒，等到面團表面很光滑就可以了，即可開始制作烙餅了 。

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