1、首先把臘豬耳洗凈后入燉鍋大火煮 。
2、煮四十分鐘左右后撈出晾涼備用 。
3、然后吧臘豬耳切絲或片 。
4、再加入青椒絲和仔姜絲 。
5、淋入生抽，加入老干媽豆豉，淋入花椒油 。
6、加入香蔥段充分拌勻即可 。
【仔姜豬耳步驟】7、好吃的仔姜拌豬耳就做好啦！

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