1、鮮棗保存一般都選的是冷藏,放入冰箱冷凍過的棗子能讓其口感更加的好,而且能有效地保證新鮮的棗子不讓棗子干癟使其營養下降 。
2、沙藏法 。選擇陰涼潮濕的地方,底層3厘米厚的濕砂,放一層鮮棗,再放一層沙,然后放第二層棗,再放沙,再放第三層棗 。為了防止沙子干燥,表面可以灑水以補充濕度 。
3、保鮮盒保存 ??梢詫Ⅴr棗放入保鮮袋或者保鮮盒中,再放到陰涼通風的地方保存 。
4、把鮮棗放入滾水中焯一遍,然后迅速撈出紅棗,淋干水后放在日光下曬干,可以殺滅紅棗表面的細菌,存放在干燥隔潮的密封容器內,便能避免紅棗生蟲或變質 。
【鮮棗子儲存方法】5、曬干法 。將曬干的鮮棗裝入袋子,噴灑一點白酒,扎緊袋口,不要漏氣,這樣可保持長年不生蟲子,且可隨時食用 。
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