1、主料：干辣椒（適量） 。輔料：白芝麻（適量） 。調料：八角（1個）、桂皮（1塊）、花椒（1小撮） 。干辣椒用濕布擦干凈表面的灰塵 。
【紅辣椒面怎么做】2、用剪刀剪成小段 。
3、材料中 ， 除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干凈的鍋中（干炒 ， 鍋中不放油） 。開小火 ， 不停翻炒兩分鐘 。
4、倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料（大約再炒兩三分鐘樣子 ， 看到芝麻有些微微泛黃即可） 。
5、關火繼續翻炒至鍋中材料降溫 。
6、放涼后用食物粉碎機打碎到自己想要的辣椒面粗細程度 。

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