什么是上等茶水

第一:以虎跑泉水和云棲水最好 , 西湖水、錢塘江水次之;城市天落水和自來水再次之 , 城市井水最差 。
第二:古人稱之為“天泉” , 尤其是雪水 , 更為古人所推崇 。清代曹雪芹的“掃將新雪及時烹” , 都是贊美用雪水沏茶的 。
【什么是上等茶水】第三:市面上純凈水品牌很多 , 大多數都宜泡茶 。除純凈水外 , 還有質地優良的礦泉水也是較好的泡茶用水 。