【面包和蛋糕哪個好消化】面包比蛋糕更容易消化；面包的主要部分是淀粉 ， 淀粉是糖類 ， 面包 ， 是一種用五谷磨粉制作并加熱而制成的食品 ， 以小麥粉為主要原料 ， 以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料 ， 加水調制成面團 ， 經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品；蛋糕主要成分是蛋白質 ， 蛋糕一般是由烤箱制作的 ， 是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料 ， 以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水 ， 起酥油、泡打粉為輔料 ， 經過攪拌 ， 調制 ， 烘烤后制成一種像海綿的點心 。
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