1、青魚宰殺干凈后 ， 將魚肉切成2厘米寬、5厘米長的條 ， 放精鹽和胡椒面拌勻腌10分鐘 。
2、雞蛋磕入碗內打勻 。
【炸魚條的方法】3、炒鍋燒熱，倒入油，待油熱改用中火 ， 將拌好料的魚條沾上面粉，再沾上打勻的雞蛋糊，最后沾上面包渣后放熱油鍋中炸至焦黃色 ， 出鍋裝盤即成 。
1、青魚宰殺干凈后 ， 將魚肉切成2厘米寬、5厘米長的條 ， 放精鹽和胡椒面拌勻腌10分鐘 。
2、雞蛋磕入碗內打勻 。
【炸魚條的方法】3、炒鍋燒熱，倒入油，待油熱改用中火 ， 將拌好料的魚條沾上面粉，再沾上打勻的雞蛋糊，最后沾上面包渣后放熱油鍋中炸至焦黃色 ， 出鍋裝盤即成 。