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死面餅怎么做松軟

生活百科死面

原材料：面粉500克，涼水350克至400克，少量油 。
做法如下：
1、面粉加水和成面團，蓋上保鮮膜或者濕屜布餳面，大約餳1至2小時 。
2、.取一塊約四分之一的面團,用手捏成長條，然后按扁做成餅皮 。
3、從餅皮的上方往下方卷起 ， 用兩手的指頭按住餅皮兩邊 。
4、.捏緊口 ， 收口朝下 。用搟面杖搟成約0.5厘米厚的面餅 。
5、往鍋里加入油燒開，放入餳好的面餅，在面餅上刷上少許油，用中小火 。等到面餅表面有鼓起小泡 ， 即可翻面 。
【死面餅怎么做松軟】6、每隔一小會就需要把餅翻面一次 。直到餅兩面都烙至金黃即可 。