做法：
一.主料：雞蛋二百克、青椒一百克 。調料：豬油二十克,鹽三克,香醋五克,大蔥十克 。二.制作步驟：1、將青椒用清水洗凈，去籽，切成塊；
2、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；
3、鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；
4、鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；
5、放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時，放入味精和炒好的雞蛋；
【青椒炒雞蛋的做法】6、翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成 。
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