辣拌海帶絲竅門

1、主料:海帶(鮮)150克,豬肉(瘦)100克 。
【辣拌海帶絲竅門】2、輔料:辣椒(紅,尖)50克,青椒50克,香菜30克 。
3、調料:大蔥5克,姜3克,辣椒油15克,鹽3克,醋5克,味精2克,香油15克 。
4、制作方法:將豬瘦肉洗凈煮熟切成細絲;香菜擇洗干凈;海帶提前用水泡發備用;蔥姜洗凈均切成絲;青紅椒去蒂去籽也切成絲 。
5、將發好的海帶切成細絲,用開水一焯,撈出控凈水晾涼,盛在盆內,加熟肉絲、香菜、食鹽、醋、味精適量 。
6、鍋內加辣椒油15克、香油15克,燒熱,加蔥姜絲、辣椒絲稍炒兩下,盛成海帶盆內拌勻裝盤即可食用 。