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1、可能是放久了變質 。人參果富含水分 ， 采摘下來之后會進行呼吸作用 ， 如果存放時間太久、存放溫度過高 ， 都可能導致人參果腐壞變質 ， 出現黑心的情況 。這樣的人參果是不能吃的 。
【人參果黑心病 人參果黑心是什么原因】2、可能是種植原因導致 。如果剛采摘下來的人參果大部分都是黑心了 ， 考慮是種植過程中細菌性病害、土壤養分比例失衡等原因導致 ， 建議咨詢人參果種植的專家 ， 找到解決辦法 。
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