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蒜蓉小龍蝦教程家庭版

生活百科龍蝦

1、主料：龍蝦700克、大蒜100克、啤酒一罐、食用油適量、鹽適量、生姜適量、大蔥一根 。
2、輔料：花椒粒適量、香葉適量、八角兩個、味精少量、蔥花少量 。
3、做法：
（1）第一步先清洗龍蝦，用刷牙刷洗 。
（2）刷洗干凈，再用水沖洗幾下，摘除內臟 。
（3）配料準備好 。
（4）蝦冷水下鍋，煮沸，再撈出控干水分 。
（5）大蒜剁碎 。
（6）大蔥切段，喜歡吃辣，可準備一點小米椒 。
（7）鍋中倒入食用油，燒熱 。
（8）倒入蒜泥大蔥，香葉，八角，生姜炒香 。
（9）再倒入龍蝦翻炒一會 。
（10）倒入啤酒，翻炒一會 。
（11）加入食鹽，中火慢燉一會 。
（12）大概二十分鐘左右嘗一嘗鹽味合適，即可收汁，加一點味精，翻炒出鍋 。
【蒜蓉小龍蝦教程家庭版】（13）出鍋撒蔥花，小米椒即可食用 。