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步驟1
準備食材：雞肉200克、口蘑100克、姜1塊、蒜4瓣、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、鹽1勺、色拉油適量 。
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步驟2
雞肉剁成小塊 。
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【小雞燉蘑菇的家常做法 口蘑燉雞的做法】步驟3
姜切片 。
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步驟4
蒜切片 。
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步驟5
口蘑切成塊 。
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步驟6
鍋里倒油加熱，加入姜蒜爆香 。
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步驟7
隨后放入雞肉，大火翻炒至雞肉變色 。
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步驟8
調入生抽、老抽、料酒，炒至上色 。
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步驟9
放入口蘑同炒，兌入清水沒過雞肉即可，大火煮開，小火燜煮20分鐘 。
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步驟10
最后開大火，不斷翻炒收汁，待汁濃稠時，調入少量鹽即可出鍋 。
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