怎么做面藕面藕怎么做好吃又簡單視頻 _知識經驗

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1.材料:干蓮藕100g、黃瓜1根、大蒜2瓣、芝麻醬20g、醬油適量、陳醋適量、鹽適量、辣椒油適量、香油適量、麻醬面適量。
2.取干藕，放入清水中浸泡一小時，用東西按壓，使其迅速完全吸水。
3.浸泡一個小時后，面條會變得很有彈性。面粉蓮藕，空耐煮，它的味道從面粉蓮藕的空心里滲透出來。細膩如玉，滑潤順滑，別有風味。
4.把泡了一個小時的面粉蓮藕控干備用。
5.用鋼絲清潔器將黃瓜擦成細絲，將大蒜剁成蒜末，倒入清水中制成蒜水備用，將適量清水倒入芝麻糊中稀釋攪拌均勻備用。口感順滑、做工精細、口感醇厚、色澤金黃的芝麻醬會更好。
6.將蓮藕放入盆中，倒入稀釋后的蒜水、芝麻醬、辣椒油、陳醋、醬油、鹽、香油、雞精，攪拌均勻，再倒入黃瓜絲拌勻。
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