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柳葉茶的制作方法

柳葉生活百科

1、清洗對于采集而來的新鮮柳葉 ， 我們也必須用清水進行清洗 。因為經過長時間在外界與空氣的接觸 ， 柳葉上很可能會沾染上一些灰塵或者其他的有害物質 ， 如果不把這些東西清洗掉的話 ， 做成柳葉茶飲用之后很可能會對人體健康產生不利影響 。就像洗菜一樣 ， 可以用清水多淘洗幾遍 。
2、晾干清洗過的柳葉要攤開來晾干上面的水分 。要注意的是 ， 不要把清洗過的柳葉放在太陽能夠直射到的地方 。最好放在遮陽通風的地方控干和晾干柳葉上所帶的水分 。
【柳葉茶的制作方法】3、焙炒晾干之后的柳葉就可以進行烘焙或炒制了 。和茶葉不同的是 ， 柳葉比較脆一些 ， 容易碎 ， 因此在焙炒的時候不要過分搓揉 ， 可以用筷子或手不停地翻動炒制 。如果用烤箱的話 ， 溫度要調的低一些 。經過一段時間的焙炒 ， 把柳葉焙炒至泛黃的顏色就可以了 。
4、醒晾經過焙炒之后的柳葉還不能直接保存 。由于溫度還很高 ， 所以要將它們放在通風的地方醒晾至與室溫相同才可以裝袋保存 。