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鱖魚怎么做湯呢

生活百科鱖魚

1、主料：鱖魚1條、金尖菇1把、南豆腐2至3塊、香菇3個 。
【鱖魚怎么做湯呢】2、輔料：生姜3片、黃酒少許、香萊少許 。
3、鱖魚去內臟切斜刀口，澆上料酒，在清洗其它材料時定時翻轉魚身 。
4、準備各種材料：金尖菇、香菇、香菜、南豆腐、姜片 。
5、熱鍋澆油 ， 先放上姜片將魚煎至微金黃 。
6、不關火將金尖菇入鍋灑上3到4碗水 。
7、上蓋武火10分鐘后轉文火15分鐘，加入豆腐塊 ， 上蓋3分鐘后加少許鹽，胡椒粉，灑上香菜即可上桌 。