【普通家常米線怎么做】1、準備材料米線半斤，新鮮豬肉一兩，泡辣椒四個，泡蘿卜一小塊，泡花椒十粒，小蔥兩根，小蘿卜葉一小把，香油兩滴，鹽半勺，雞精半勺 ， 清水一碗；2、先把米線放在盆里用涼水泡十分鐘 ， 將豬肉剁成沫 ， 泡辣椒切碎，泡蘿卜切條，蔥切段；3、油燒熱放花椒炒香放入辣椒、蘿卜同炒，炒香后放肉沫，加點醬油、鹽、肉變色后加一碗水，水開后放入雞精即可；4、弄支一鍋燒水，水開后放入米線，開鍋后放一點鹽即放入小蘿卜葉，小蘿卜葉變色關火；5、將米線和小蘿卜葉撈入碗內淋上炒好的肉沫，滴幾滴香油，撒上蔥花即可 。
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