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文昌魚怎么做好吃

生活百科文昌魚

1、第一步，文昌魚去腮，去內臟，黑色內膜一定要洗干凈 。然后備用 。
2、第二步 ， 蔥切段，姜去皮切絲備用 。
3、第三步，料酒倒入碗中，放入姜絲
4、文昌魚去水分，切花備用
5、用被料酒浸泡的蔥姜絲腌制文昌魚十五分鐘
【文昌魚怎么做好吃】6、倒掉腌制文昌魚的姜絲蔥絲，然后在盤里鋪滿姜片 ， 蔥段放入魚開始清蒸
7、大火燒開，中火燒至十分鐘，關火后燜三分鐘
8、香油味極鮮混合淋在魚上面，完成 。