1、黃瓜金針菇湯做法：
?。?）食材：金針菇80克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菇、香菜各少許 。
?。?）大黃瓜削皮切片 ， 鮑魚菇、香菇切條 。
?。?）金針菇與上述諸片加適量調味料同烹煮，再加一些香菜即可 。
2、蝦仁味噌烏冬面做法：
?。?）食材：烏冬面1包，木耳，10朵，菠菜一把，香菇，蝦仁，蔥末、醬鹽，柴魚干屑 ， 日本魚味精，香油 。
?。?）清水入鍋，水滾開后，入日本魚干屑，香菇切片 ， 木耳 ， 烏冬面，處理好的蝦仁 。
?。?）味噌醬一大勺 ， 用少許水化開，入鍋，并放入日本魚味精一小勺，依口味加鹽 。
?。?）最后出鍋前 ， 撒入蔥末，香油 。
3、清蒸鯉魚做法：
?。?）食村：鯉魚1條、玉蘭片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、雞油50克、精鹽、味精、料酒、蔥、姜、蒜、植物油、茴香各適量 。
?。?）魚剖斜刀；蔥切斜塊；姜蒜去皮切片；玉蘭片切片；香菇開水泡發洗凈，切去根蒂；番茄用開水燙過，去皮切斜塊，洗去籽；菜心也用開水燙一下 。
?。?）炒鍋置旺火上，倒入植物油 ， 燒至六成熱時，將魚下鍋，急速撈出，放入魚盆內 。加入料酒、精鹽、味精、雞油、玉蘭片、香菇、蔥塊、姜片、茴香、蒜片，放少許水，上籠大火蒸20分鐘；取出揀去調料，放入另一個盆內 。
【減肥年夜飯食譜】 ?。?）將原湯倒入湯鍋內上火，加菜心、番茄 ， 最后放雞油少許 。煮沸后將湯澆在魚身上即可食用 。此藥膳佳肴魚肉松軟，鮮嫩清香 。