【浙江湖州的粽子有什么特點】有米質香軟的特點 。湖州粽子是浙江湖州傳統的地方名點，端午節食俗 。從外到內制作極為考究 。外層粽葉，以大量清水一張一張極耗人工刷洗 。米飯則選用口感特別綿密軟嫩，并以50年傳承口味醬過的圓糯米包粽 。內餡則是用上選的五花肉，剔除不好的肥油再經過腌浸的程序，與生米包里起來入水煮約二個半小時左右，方可起鍋 。
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