老式米漿粑粑的做法超簡單又好吃 _知識經驗

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材料:大米200克，冷飯50克。
【老式米漿粑粑的做法超簡單又好吃】輔料:酵母1克，糖適量，雞蛋適量。
1.準備材料。大米要泡6小時左右，或者晚上泡，第二天早上可以用。米飯和冷飯的比例是4: 1 。你可以根據這個比例合理增減。稱取1克酵母，放在一邊。
2.酵母用35℃左右的溫水稀釋備用。
3.將泡好的米和涼米全部倒入攪拌機中攪拌。米漿越細膩，成品的口感會越好，要有耐心。如果攪拌過程中干了，可以加點水。
4.米漿攪拌均勻，是濃稠的米漿。將稀釋后的酵母倒入米漿中，攪拌均勻。
5.等待米漿發酵，放入烤箱，使用發酵功能。溫度40左右，需要3個小時左右。如果沒有烤箱，這個季節也可以常溫發酵，只要增加發酵時間。
6、這是好的米糊，里面會有很多小氣泡，這樣米糊就熟了。
7、米糊粑粑有雞蛋和不雞蛋兩種，看個人愛好，下鍋前加點糖，不吃嘴甜的可以不加。
8、起鍋，起鍋前在鍋底刷一點油，不粘鍋可以不放油，起泡后翻面煎至金黃，這才是米糊粑粑加白糖。
以上解釋了老式米糊粑粑的做法，超級簡單好吃。本文到此結束，希望對大家有所幫助。

老式米漿粑粑的做法 超簡單又好吃

老式米漿粑粑的做法超簡單又好吃