火燒辣椒醬的做法是：
一、材料：
5斤紅辣椒、6兩鹽、1斤蒜、味精2兩、糖4兩、豆瓣醬一斤、白醋2兩 。
二、做法：
1、將辣椒買回后，先將其清洗干凈，之后放在簾子上，將其晾干；
2、將辣椒放在攪拌機里面，進行攪碎 。將蒜搗碎，使其變為蒜末；
3、將攪碎的辣椒放在鍋中，將鹽、味精、糖、豆瓣醬和白醋，一并放在鍋中；
4、一邊攪拌，一邊熬制，直到其燒開；
【云南傣家火燒辣椒醬怎么做】5、出鍋后將其晾涼，把蒜末放在盆中，開始攪拌 。在攪拌均勻后

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