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1、豬尾巴含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕 。
2、豬尾巴中含有大量的礦物質 ， 尤其是以鈣質和鐵質的含量最高，豬尾巴煮湯是鈣質溶解的最好的烹飪方式 ， 食用豬尾巴湯能為機體補充大量的鈣質和鐵質，對預防骨質疏松、提高骨峰值、預防貧血等都有很大的功效 。
【豬尾巴的營養價值及功效與作用 豬尾巴的營養價值】3、豬尾巴中含有大量的維生素，尤其是以脂溶性的維生素的含量最高，其中維生素A和D的含量較高，也含有維生素B族和維生素C，這些成分是人體內各種代謝的必需成分 ， 因此，是很好的營養補充食物 。
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