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我們都知道山藥是藥物同源的食物中,性質溫和且補益作用不容忽視的一種 。但食物有相生,亦有相克,牢牢記住其相克的食物,才能更好的發揮食物的補益作用,還能避免很多身體的不適哦~山藥的禁忌搭配
禁忌一 胡蘿卜、黃瓜、南瓜
山藥內含豐富的維生素C,而胡蘿卜、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶,如果同吃,山藥中的維生素C就會被分解破壞 。
禁忌二 豬肝
豬肝內含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,而山藥富含維生素C 。維生素C遇上金屬離子后,會因加速氧化而被破壞 。
禁忌三堿性食物或藥物
山藥富含淀粉酶,而堿性成分會讓淀粉酶失效,從而降低了山藥的營養價值 。
禁忌四 蝦
山藥與蝦是相克的食物,如果兩者一起吃會引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀發生 。
禁忌五 鹿肉
山藥不能搭鹿肉,山藥和鹿肉都生澀,同食山藥與鹿肉生澀易便秘 。
【山藥最佳搭配食物功效禁忌 山藥的禁忌搭配】 禁忌六 魚
山藥和魚是不能一起吃的,包括鯉魚、鯽魚等等,如果一起吃會有惡心嘔吐、腹痛等情況發生 。
禁忌七 甘遂
山藥是補腎健脾潤肺的食物,而甘遂會刺激腸管,增加腸的蠕動,有瀉下的作用,這二者作用相反,同食會引起身體不適,惡心、嘔吐、腹痛等 。
禁忌八 蕎麥米
山藥與蕎麥米相克,一起吃會引起身體不適 。
山藥的適宜搭配 適宜一 扁豆、蓮子、紅棗、玉米
這些食物和山藥同吃,可以增強其健脾、益腎的作用 。
適宜二 鴨肉、銀耳
鴨肉或者銀耳加山藥可以補陰養肺 。
適宜三 核桃
山藥與核桃一起吃有補中益氣、
強健筋骨、健腦益智的作用 。
適宜四 芝麻
芝麻適合補鈣,而山藥有促進鈣吸收的作用 。
適宜五 雞胗
可以健脾和胃,消食化積,治療小兒脾虛疳積 。
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