1、材料：酸湯、西紅柿、草魚、鰱魚、黑魚、木姜子油、辣椒、蔥、姜、各種時令蔬菜 。
2、酸湯是用糯米粉發酵，配以貴州當地出產的野生西紅柿，經過6種工序慢慢熬制而成 。
3、在熱鍋內放入辣椒，炒出香味 。
4、加入提前釀制好的酸湯 。
5、將現殺的各種魚放入鍋中，再加上1至2滴木姜子油，加熱煮沸 。
【如何做酸湯魚火鍋】6、在鍋中放入各種時令蔬菜，煮熟后，酸湯魚火鍋就做好了 。
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