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李大同雙炊糕

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李大同雙炊糕之所以好吃,在原材料的選擇上也有很大的講究 。選用文成雙桂山單季紅殼糯米,再加上白糖或紅糖過篩撒上桂花,經兩番炊制而成的 。口感是細,軟,韌,香,甜 。
湖嶺牛肉干
作為必備的零食,牛肉干必須擁有姓名 。湖嶺的牛肉干不管是從原材料還是鹵制的手法,都是十分考究的 。略微濕潤的牛肉片帶著些許微甜,一入口鹵香味充滿整個口腔,讓人欲罷不能 。
麻花
在瑞安,麻花被叫做“稻稈繩”,即稻草擰成的繩索 。新鮮出鍋的,麻花最是好吃!松、香、酥、脆、在齒間接連迸發,很干爽,一點也不油膩,比薯片還酥脆,關鍵還不粘牙,好吃到連手指都不忘舔干凈 。
松糕
松糕是用純糯米,過水磨成細粉,加上腌制的豬肉肥肉丁,配上桂花和白糖拌勻,在特質的磨具里炊熟的 。
為了方便早餐食用,通常松糕店里都會有一塊塊三角形切好了的松糕,吃上一塊就能頂飽 。炊好的松糕要趁熱吃,又松又軟,甜中帶咸,雖是糯米做的卻不粘牙,吃完一塊濃郁的米香還回蕩在嘴里,不知不覺就吃下一整個松糕了~
莘塍五香干
莘塍五香干在瑞安人的零嘴排行榜上,一定占據著不低的位置 。始創于清朝同治九年,一百多年來,它從街頭巷尾的叫賣小攤,成為了家喻戶曉的百年名坊 。他們家的五香干,口感柔韌,混合了茴香、荷葉的香氣,成就了別具一格地方的風味 。
木活字
瑞安市東源村的“木活字印刷術”作為我國唯一仍在使用的活字印刷技藝,完全繼承了中國古代傳統印刷工藝如刻字、檢字、排版、校對、印刷等二十道工序,迄今已有800多年歷史,傳承了23代,是我國四大發明之一——“印刷術”源于中國的最好證明 。2010年11月15日,木活字印刷術作為“中國活字印刷術”被聯合國教科文組織列入“急需保護的非物質文化遺產名錄” 。
甌窯
甌窯是浙南古代特色瓷窯,具有很強的歷史文化屬性,陶瓷制作的歷史更是源遠流長 。瑞安的母親河——飛云江流域,歷史上在其沿岸分布著幾十座乃至上百座的燒制“甌瓷”的工坊,其中外三甲青瓷窯址在2006年被列為省級文保單位 。
【溫州瑞安有哪些可以帶走的特產 溫州瑞安特產哪里買】2018年以來,瑞安市充分發揮陶山鎮豐富的甌窯歷史文化資源,打造“南山甌窯小鎮”項目,項目包括甌窯博物館、甌窯大師作品展示館、甌窯生產作坊、甌窯體驗基地等,建立集“產學游”于一體的“文化+”甌窯實體經濟產業 。
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