1、蝦肉中含有豐富的鈣，對于需要鈣來提供骨骼，牙齒發育的幼兒或是懷孕的準媽媽來說，蝦粥是補鈣佳品;再者，吃蝦粥還可以補充不飽和脂肪酸和鋅元素，對大腦發育尤為有益 。
2、蝦肉中含有多種營養成分，做成蝦粥食用，有利于肝細胞的修復與再生 ， 其中豐富的鎂元素可以減少血液中膽固醇的含量，降低脂肪含量，有助于脂肪肝的預防和輔助治療 。
【鮮蝦粥的功效與作用及禁忌】3、蝦粥中的鎂元素對心臟活動有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，減少血液中的膽固醇含量，有利于防治動脈粥樣硬化的發生 。
4、禁忌人群：蝦蟹過敏，久病宿疾 ， 瘡瘍疥癬者忌食 。
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