1、準備材料：牛肉200克、雞蛋1個、小芹菜2根、香菇3朵、醬油1小勺、蠔油1小勺、食用油2小勺、十三香1勺、鹽少許、蕎麥粉200克、面粉100克；
2、把牛肉，香菇，芹菜全部洗凈切小丁，加一個雞蛋把所有調味料混合均勻，放置一邊讓調料入味；
3、把蕎麥粉和面粉2比1混合攪拌，揉面至光滑 ， 醒發5分鐘，把面分成小劑子，搟面杖搟成皮；
【減肥蕎麥餃子的制作方法】4、餃子皮放入餡料包成餃子 ， 湯鍋放清水大火煮開下餃子 ， 煮開后下三次冷水煮開，撈出晾涼即可 。
1、準備材料：牛肉200克、雞蛋1個、小芹菜2根、香菇3朵、醬油1小勺、蠔油1小勺、食用油2小勺、十三香1勺、鹽少許、蕎麥粉200克、面粉100克；
2、把牛肉，香菇，芹菜全部洗凈切小丁，加一個雞蛋把所有調味料混合均勻，放置一邊讓調料入味；
3、把蕎麥粉和面粉2比1混合攪拌，揉面至光滑 ， 醒發5分鐘，把面分成小劑子，搟面杖搟成皮；
【減肥蕎麥餃子的制作方法】4、餃子皮放入餡料包成餃子 ， 湯鍋放清水大火煮開下餃子 ， 煮開后下三次冷水煮開，撈出晾涼即可 。