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腌羊奶果的方法

生活百科羊奶

1、原料配方：羊奶果100千克、白糖35千克（只要比例對即可） 。
2、羊奶果放入缸內用水漂洗干凈，然后傾入沸水中煮4～5分鐘 。取出再用清水漂洗干凈 。
3、移到陶制的容器中 ， 進行糖漬，每100千克果約加糖50千克 。糖漬時間約半天到一天 。
4、糖漬后，將羊奶果連同糖鹵一同倒入銅鍋內，每100千克加白糖30～35千克、煮沸，再回到陶制容器，令其慢慢地吸收糖液 。
5、經1～2天，再行第二次加熱，并酌量再加糖12～18千克 ， 煮沸后靜置1～2天，再煮一次 。
【腌羊奶果的方法】6、經過三次熱煮 ， 羊奶果果肉呈透時即可放入干凈的容器中保存，要盡快食用，放在陰涼處保存 。