1、在烹調時加人糖的時候如果炒太久或者溫度過高的時候使糖碳化了，就出現了苦味 。糖本身就是碳水化合物 。所以在入糖炒菜的時候要避免溫度過高 。如果已經出現苦味為避免苦味加重馬上加點水，在烹調的時候加點姜片和醋有助于蓋住苦味 。
【做菜糖熬的時間長了有點苦怎么辦】2、如果菜糖已經做好，最好不要食用 ， 因為糖變成苦味的說明變成了焦糖了，而焦糖是對人體有害的 。
1、在烹調時加人糖的時候如果炒太久或者溫度過高的時候使糖碳化了，就出現了苦味 。糖本身就是碳水化合物 。所以在入糖炒菜的時候要避免溫度過高 。如果已經出現苦味為避免苦味加重馬上加點水，在烹調的時候加點姜片和醋有助于蓋住苦味 。
【做菜糖熬的時間長了有點苦怎么辦】2、如果菜糖已經做好，最好不要食用 ， 因為糖變成苦味的說明變成了焦糖了，而焦糖是對人體有害的 。