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步驟1
食材：沙參10克、淮山150克、花膠10克、雞肉500克、小蔥2根 。調味料：鹽2克、料酒2克 。
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步驟2
花膠用清水浸泡2小時，撈出 。
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步驟3
沙參洗凈 。
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步驟4
淮山去皮，切塊 。
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步驟5
小蔥切蔥花 。
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步驟6
雞肉放入冷水鍋中，加料酒，煮10分鐘，撈出 。
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步驟7
鍋中放入雞肉、沙參、花膠、加入1升清水 。煮沸后，中火煮2小時 。
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步驟8
放入淮山、鹽，煮20分鐘，盛出，撒蔥花 。【沙參淮山花膠湯的做法 山藥沙參排骨湯】
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