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【為什么悶燒罐可以煮熟食物】燜燒罐擁有獨特的真空斷熱技術，雙層不銹鋼中間的真空隔熱層可以非常有效的保持熱能盡少流失 。燜燒罐正是應用這個原理，故只需短時間用內鍋將食材加熱煮沸，然后放入外鍋 ， 用其特別高效的保溫功能，從而使食物煮熟、煮軟 。又因燜燒罐極強的密封性，烹煮食物時水分不揮發，呈香味物大部分保留下來 。且長時間的高溫狀態，食物中的成分可以充分析出 ， 相互交融，產生更多的美味元素 。
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