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【萵筍和萵苣有什么不同簡單點】兩者的食用部分不同 。萵筍主要食用部分為莖 。萵苣主要食用部分為葉 。兩者外形不同，萵筍的葉子較寬大，萵苣的葉子較細小 。兩者具體介紹如下：
1、萵筍 ， 菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物 。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜 。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉變白綠色 。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬 。
2、萵苣是菊科，萵苣屬一年生或二年生草本 。莖直立，單生，基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形 ， 主要食用部分為葉子 。
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