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4.把配料下入 ， 大火燒開 ， 小火繼續燉半個小時 ， 加入胡椒粉 ， 雞精提鮮出鍋即好 。

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這道菜軟嫩醇香 ， 酸甜咸適度 ， 營養非凡 ， 適合老人跟孩子食用 。

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三、大白菜
推薦菜譜：大白菜燉豆腐
需要食材：大白菜 ， 豆腐 ， 五花肉 ， 大蔥 ， 生姜 ， 大蒜 ， 干辣椒
需要調料：食鹽 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽
需要香料：八角 ， 花椒 ， 香葉
1.白菜洗凈 ， 豬五花肉洗凈切片 ， 香料沖洗干凈 。

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2.白菜用鹽水浸泡后洗凈 ， 切成小塊 。 豆腐洗凈切小塊 ， 干辣椒洗凈切段 ， 蔥姜蒜切末備用 。

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3.起鍋燒油 ， 熱鍋涼油小火下入五花肉煸炒出油脂后 ， 蔥姜末炒香 ， 下入香料和干辣椒段炒香 ， 烹入料酒去腥 。

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4.把白菜下鍋翻炒 ， 加入生抽 ， 老抽 ， 把白菜炒軟 。

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【失眠多是肝火盛！建議中老年人，多吃3樣青菜，降肝火，有助睡眠】5.加入清水下入豆腐塊 ， 大火燒開 ， 小火燉8分鐘 ， 加入雞精提鮮即可出鍋 。

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這道菜要看白菜的質量 ， 好白菜開鍋就爛 ， 質量一般的可能需要10分鐘以上 。 返回搜狐 ， 查看更多
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