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1、驢肉味酸、甘 ， 性平，具有補氣養血、養心安神、滋陰補腎、益肺的作用，適合體質虛弱、氣血不足、營養不良者食用 。
【驢肉都有哪些食用功效 驢肉都有哪些食用功效和作用】2、用驢骨熬湯可治多年消渴(即糖尿病) 。常見的阿膠制品，就是用驢皮熬制而成的，具有很好的補血功效，對女性養血護膚有一定作用 。
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