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1、紅莧菜有涼血解毒、潤腸通便、清肝明目的功效，比較適合因為體內火氣比較旺盛而導致有咽喉疼痛、口舌生瘡、大便干燥、心煩意亂等癥狀的人群 。而白芥菜具有補血補鈣、清肝明目、清熱解毒、通淋利尿的功效 。紅、白芥菜里面都含有大量的鐵元素，缺鐵的人可以適當的多吃 。但是紅芥菜具有消淤血的作用，產婦盡量不要吃，以免導致惡露淋漓不盡 。
【白莧菜和紅莧菜的功效和作用 白莧菜和紅莧菜的功效】2、白莧菜的主要功效和作用是化痰止咳、平喘潤肺 。紅莧菜的主要功效和作用是活血化瘀、軟堅散結，促進血液循環 。無論是白莧菜還是紅莧菜，都具有一定的降血脂、降血壓、軟化血管作用 ， 但紅線菜的效果會更為明顯，能夠在一定程度上預防心腦血管疾病的發生 。但是如果病人有出血性癥狀，或者是經血過多，則應避免吃紅莧菜 。
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